Grapefruit-Ingwer-Gurke

Heute das Abschlußrezept der Reihe Rezepte für die zu Hause-Zeit.
Ein scharfer Frischekick aus drei Zutaten: Grapefruit, Ingwer und Gurke.

Auslöffeln, Scheibchen schneiden, spiralisieren. Fertig.
Geht natürlich auch ohne Spiralschneider. Dazu einfach die Gurke mit einem scharfen Messer auch in dünne Scheiben schneiden.

Wildkräuter geben uns ein Plus an Mineralstoffen, Vitaminen und sekundären Pflanzenstoffen. Darauf wollen wir nicht verzichten.

Zutaten Grapefruit-Ingwer-Gurke

Grapefruit-Ingwer-Gurke mit Wildkräutern

Bleibt schön gesund und munter!

Viel Spaß beim Ausprobieren und
Guten Appetit.
Bon appétit.
Bon provecho.
Bon appetite.

Rezept 032 auf der Rezepte-Seite.

RohKostWerk-HausDressing

Et voilà … das Basisrezept für’s Lieblingsdressing.
Viele Zutaten, etwas Schnippelei, kräftiges Geschüttel. Fertig.
Hält sich einige Tage, auch ohne Kühlschrank.
Passt zu allen möglichen und unmöglichen Salaten.

Dieses Grundrezept kann ohne Ende mit verschiedenen Ölen, Gewürzen und Kräutern nach Belieben ausgestaltet und erweitert werden.
Habt Spaß beim Rumprobieren.
Seid abwechslungsreich.

Unterstützt Euer Imunsystem!

Zutaten RohKostWerk-HausDressing

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  fein klein geschnitten

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  Salz und Pfeffer dazu

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  mit Tamari und Agave

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  Zitrone rein

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  Öle drauf

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  alles drin

Zubereitung RohKostWerk-HausDressing

• 

  kräftigst durchgeschüttelt

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  Öle abgesetzt – macht nichts

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  einfach nochmal schütteln

Ingwer und Kurkuma: können mit Schale verwendet werden, vorher nur kurz abspülen/-bürsten

weitere Öle: Raps-, Diestel-, Sesam-, Maiskeim-, Kürbiskern-, Leinöl

alternative Süßung: Dattelpaste, Honig (nicht vegan)

zusätzliche Gewürze: Paprika, Muskat, Kräuter der Provence, Koriander, Lorbeer, Piment

Viel Spaß beim Ausprobieren und
Guten Appetit.
Bon appétit.
Bon provecho.
Bon appetite.

Rezept 031 auf der Rezepte-Seite.

Frucht und Wasser

Sommerdrink, ganz einfach.
Lieblingsobst ins Wasser. Kaltstellen. Fertig.

Funktioniert auch mit Gemüse und frischen Kräutern sowie Gewürzen.
Wenn das Wasser ausgetrunken ist → einfach wieder auffüllen.

Immer schön kühl stellen.
Und am Ende die Reste aufnaschen.

Diesjähriger Picknick-Liebling: Gurke-Wacholder.

Da die Qualität der Zutaten wichtig ist → Bio-Zutaten verwenden.
Und gutes Wasser auch.

Leitungswasser filtern und mit Edelsteinen/Kristallen energetisieren.
Dann schmeckt alles noch viel besser.

Zutaten für Früchtewasser

abgefülltes Früchte- und Kräuterwasser

Viel Spaß beim Ausprobieren und
Guten Appetit.
Bon appétit.
Bon provecho.
Bon appetite.

Rezept 028 auf der Rezepte-Seite.

Kaki, Ingwer und KorianderGrün

Auf ein gesundes Neues.
Mit dem Januar-Rezept 2021 stellt das RohKostWerk einen farbenfrohen Salat aus Kakifrüchten, den momentanen LieblingsGewürzWurzeln Ingwer & Kurkuma sowie frischem Koriander vor.

Einfach zu schnippeln, scharf, pikant und unglaublich lecker.
Und natürlich sooooooo gesund!

Als kleines Ausnahme-Topping kommt hier Gomasio zum Einsatz. Eine Würzmischung aus geröstetem Sesam und Salz. Als Deko gibt es noch eine Extraportion vom Schwarzen Sesam dazu.

• 

  Zutaten Kaki-Ingwer-Koriander

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  Kakiwürfel

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  Feingewürfeltes

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  Kaki und Gewürze

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  Kakisalat mit Gomasio

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  Kaki-Salat mit Koriander und Schwarzem Sesam

Viel Spaß beim Ausprobieren und
Guten Appetit.
Bon appétit.
Bon provecho.
Bon appetite.

Rezept 022 auf der Rezepte-Seite.

MöhrenIngwerSuppe

Möhre, Karotte, Wurzel, Gelbe Rübe, Mohrrübe … es gibt viele Namen für dieses leckere Wurzelgmüse.

Und genauso vielfältig kann auch die Verwendung sein.
Pur gesnackt als Stick mit Dip für zwischendurch, geraspelt im Salat, fein geschnitten als Möhrenband oder püriert in einer Suppe.

Das kräftige Orange macht dabei so richtig Spaß. Somit gehört die Karotte zu einer vielseitig verwendbaren Zutat in unserer Küche.

Augen, Haut und Herz sind dankbar für die Carotinoidlieferungen der Doldenblütlerin.

MöhrenIngwerSuppe mit Hanf

MöhrenIngwerSuppe mit Blüten

MöhrenIngwerSuppe mit CashewCreme

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Zur Zeit stehen auf Wiesen und an Wegesrändern gerade die Wilden Möhren in voller Blüte. Zu erkennen am dunklen Punkt in der Mitte jeder weißen Dolde. Das BlattGrün ist verwendbar in Salaten, im Grünen Smoothie oder als Gewürz in Suppen.

Die kleine, dunkle Blüte in der Mitte der Möhrendolde sichert die eindeutige Identifizierung gegenüber des ähnlich aussehenden Schierlings oder der Hundspetersilie, die beide jedoch giftig sind.

Blüte der Wilden Möhre

Das feine BlattGrün oder die zarten Blüten der Wilden Möhre können wir auch für unser MöhrenIngwerSüppchen als Dekoration verwenden.

Guten Appetit.
Bon appétit.
Bon provecho.
Bon appetite.

Rezept 018 auf der Rezepte-Seite.