RohKostWerk-HausDressing

Et voilà … das Basisrezept für’s Lieblingsdressing.
Viele Zutaten, etwas Schnippelei, kräftiges Geschüttel. Fertig.
Hält sich einige Tage, auch ohne Kühlschrank.
Passt zu allen möglichen und unmöglichen Salaten.

Dieses Grundrezept kann ohne Ende mit verschiedenen Ölen, Gewürzen und Kräutern nach Belieben ausgestaltet und erweitert werden.
Habt Spaß beim Rumprobieren.
Seid abwechslungsreich.

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Zutaten RohKostWerk-HausDressing

• 

  fein klein geschnitten

• 

  Salz und Pfeffer dazu

• 

  mit Tamari und Agave

• 

  Zitrone rein

• 

  Öle drauf

• 

  alles drin

Zubereitung RohKostWerk-HausDressing

• 

  kräftigst durchgeschüttelt

• 

  Öle abgesetzt – macht nichts

• 

  einfach nochmal schütteln

Ingwer und Kurkuma: können mit Schale verwendet werden, vorher nur kurz abspülen/-bürsten

weitere Öle: Raps-, Diestel-, Sesam-, Maiskeim-, Kürbiskern-, Leinöl

alternative Süßung: Dattelpaste, Honig (nicht vegan)

zusätzliche Gewürze: Paprika, Muskat, Kräuter der Provence, Koriander, Lorbeer, Piment

Viel Spaß beim Ausprobieren und
Guten Appetit.
Bon appétit.
Bon provecho.
Bon appetite.

Rezept 031 auf der Rezepte-Seite.

Salsa Habanana

Würzig, frisch und fruchtig geht es heute zur Sache.
Die natürliche Frische der milden Nana-Minze gibt der Salsa Habanana ihren besonderen Kick. Koriandergrün ergänzt die frische Note.
Zitrone und Salz würzen kräftig. Mit der Kombination aus Kurkuma und Pfeffer runden wir das Ganze ab. Ein Schuss Öl reichert alles an.

Schmeckt auch mit Knoblauch. Oder mit Petersilie.
Oder ohne Koriander.

Passt zu Avocado, Guacamole, Mais, Gurke, Paprika, Zucchini- oder Kohlrabi-Nudeln, Linsensprossen oder MaisChips.

Guten Appetit.
Bon appétit.
Bon provecho.
Bon appetite.

Rezept 007 auf der Rezepte-Seite.

Und einen passenden Track dazu gibt’s hier:
Havana oh na na (cover by Tobi Thiele)

Salsa Habanana

frische Zutaten Salsa Habanana

kleingeschnittene Tomaten

zerkleinerte Zutaten

mit Gewürzen

gut vermischt

Salsa Habanana im Glas