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Mango-Gurke-Salat mit Lindenblüten

Hm, dieser Duft da draußen. Die Linden blühen und es riecht so grandios.
Heute also ein Sommersalat mit Blüten von der Winterlinde.

Diese ungewöhnliche Erfrischung besteht hauptsächlich aus Mango und Gurke.
Gewagte Zusammenstellung? Mag sein. Jedoch äußerst lecker.
Ausprobieren lohnt auf jeden Fall.

Die Süße der Mango ergänzt die Frische der Gurke und harmonisiert mit der Säure der Zitrone.
Das Öl der gerösteten Sesamsaat liefert die besondere Note.
Hier gibt es eine kleine Abweichung von der Rohkost-Konstellation. Können wir ruhig mal machen.

Zutaten
Zutaten


Mango-Gurke-Salat mit Lindenblüten
Mango-Gurke-Salat mit Lindenblüten

Viel Spaß beim Ausprobieren und
Guten Appetit.
Bon appétit.
Bon provecho.
Bon appetite.

Rezept 027 auf der Rezepte-Seite.

Süßkartoffel mit Wunderlauch

Frühlingsanfang. Knoblauchgeruch im Berliner Plänterwald. Ein riesiger Teppich aus leckerem Grün. Massen. Die Erntezeit hat begonnen. Yummie.

Eine fabelhaftes Topping ist der Wunderlauch für marinierte SüßkartoffelSpiralen.
Wer keinen Spiralschneider zur Hand hat, schält die Süßkartoffel einfach mit dem Sparschäler weiter. So entstehen bandnudelartige Streifen.

Für die Marinade nehmen wir frischen Mandarinensaft und einen Schluck Sesamöl. Abgeschmeckt wird mit einer Prise Salz.

Zack, fertig ist ein Wunderlauchgericht.

Wunderlauch im Plänterwald Berlin
Wunderlauch im Plänterwald Berlin

Viel Spaß beim Ausprobieren und
Guten Appetit.
Bon appétit.
Bon provecho.
Bon appetite.

Rezept 024 auf der Rezepte-Seite.